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(60) ウド(独活)の花

ウコギ科タラノキ属の多年草。背丈は3mにもなり、ウドの大木と言われるが木ではない。冬には姿を消す。
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撮影:2007年8月28日 佐久市 下小田切
春の山菜。佐久では畑の隅に植えて、土をかぶせながら育てる人も多いが、山育ちのウドと一味違う。日本酒と相性が良い。秋には花も楽しめる。
by masa-tomi-mari | 2007-08-29 20:58
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